Inicialmente a comunicação sobre a alimentação terá surgido devido a uma necessidade de preservação da espécie humana de modo a que esta informação empírica fosse evitando consequências negativas na ingestão alimentar do homem primitivo.
Já na Grécia Antiga, Hipócrates, pai da medicina, percebeu a íntima relação entre alimentação e saúde. Célebre é a sua frase “que o teu alimento seja o teu medicamento”.
Actualmente, com o desenvolvimento da indústria e da ciência, cada vez se percebe melhor esta forte relação. Comunica-se para tentar descodificar e explicar essa mesma relação, quer seja na área da pesquisa ou na de divulgação alimentar (prevenção, promoção e até mesmo tratamento). Este tipo de divulgação pode utilizar vários recursos desde os meios de comunicação e acções de formação até aos próprios profissionais de saúde adequados – nutricionistas/dietistas com o objectivo de informar de uma forma simplificada e prática a população em geral.
Por outro lado, a comunicação sobre alimentação tem-se revelado uma importante ferramenta de publicidade, promovendo as mais variadas marcas alimentares. Hoje em dia, notamos que os media dão cada vez mais importância ao marketing nutricional: não se baseiam apenas nas características organolépticas ou económicas dos alimentos, mas também na sua composição nutricional, que à partida será vantajosa para a população.
De todas as áreas do conhecimento humano, as ciências da nutrição são das mais polivalentes compreendendo a nutrição clínica, dietética, nutrição comunitária, restauração colectiva, nutrição, saúde pública e epidemiologia, indústria alimentar, indústria farmacêutica, e uma forte componente em investigação. Abrangem também todas as faixas etárias da população, desde os mais novos (nutrição e pediatria, industria alimentar) até aos mais idosos (nutrição e geriatria, indústria alimentar e farmacêutica) assim como os seus estados de saúde e doença. Sendo a nutrição uma área com todas as características acima enumeradas, não admira que se fale e comunique tanto sobre esta área em constante mudança e desenvolvimento.
Já na Grécia Antiga, Hipócrates, pai da medicina, percebeu a íntima relação entre alimentação e saúde. Célebre é a sua frase “que o teu alimento seja o teu medicamento”.
Actualmente, com o desenvolvimento da indústria e da ciência, cada vez se percebe melhor esta forte relação. Comunica-se para tentar descodificar e explicar essa mesma relação, quer seja na área da pesquisa ou na de divulgação alimentar (prevenção, promoção e até mesmo tratamento). Este tipo de divulgação pode utilizar vários recursos desde os meios de comunicação e acções de formação até aos próprios profissionais de saúde adequados – nutricionistas/dietistas com o objectivo de informar de uma forma simplificada e prática a população em geral.
Por outro lado, a comunicação sobre alimentação tem-se revelado uma importante ferramenta de publicidade, promovendo as mais variadas marcas alimentares. Hoje em dia, notamos que os media dão cada vez mais importância ao marketing nutricional: não se baseiam apenas nas características organolépticas ou económicas dos alimentos, mas também na sua composição nutricional, que à partida será vantajosa para a população.
De todas as áreas do conhecimento humano, as ciências da nutrição são das mais polivalentes compreendendo a nutrição clínica, dietética, nutrição comunitária, restauração colectiva, nutrição, saúde pública e epidemiologia, indústria alimentar, indústria farmacêutica, e uma forte componente em investigação. Abrangem também todas as faixas etárias da população, desde os mais novos (nutrição e pediatria, industria alimentar) até aos mais idosos (nutrição e geriatria, indústria alimentar e farmacêutica) assim como os seus estados de saúde e doença. Sendo a nutrição uma área com todas as características acima enumeradas, não admira que se fale e comunique tanto sobre esta área em constante mudança e desenvolvimento.
1 comentário:
Gostei do formato geral. O texto inicial estámuito grande, mas apesar disso estámuito interessante. Parabéns. Agora é necessário escrever mais.
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